Регламент 1169/2011г. на ЕП/25.10.2011г. за представяне на информация за храните на потребителите.
Този регламент предоставя основа за осигуряване на високо равнище на защита на потребителите във връзка с информацията за храните и по специално етикетирането на храните.
Регламента се прилага за всички храни , предназначени за крайния потребител, включително и за заведения за обществено хранене.
ВЕЩЕСТВА ИЛИ ПРОДУКТИ, ПРИЧИНЯВАЩИ АЛЕРГИИ ИЛИ НЕПОНОСИМОСТ СА:
- Зърнени култури, съдържащи глутен:
- Ракообразни и продукти от тях;
- Яйца и продукти от тях.
- Риба и рибни продукти:
- Фъстъци и продукти от тях;
- Соя и соеви продукти:
- Мляко и млечни продукти (включително лактоза):
8. Ядки, а именно: бадеми (Amygdalus communis L.), лешници (Corylus avellana), орехи (Juglans regia), кашу (Anacardium occidentale), пеканови ядки (Carya illinoiesis (Wangenh.)К. Koch), бразилски орехи (Bertholletia excelsa), шамфъстък (Pistacia vera), орехи макадамия или орехи Куинсленд (Macadamia ternifolia) и продукти от тях, с изключение на ядки, използвани за производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от селскостопански произход:
9. Целина и продукти от нея
10. Синап и продукти от него
11. Сусамено семе и продукти от него
12.Серен диоксид и сулфити с концентрация над 10 mg/kg или 10 mg/litre, изразени под формата на общ SO2, който следва да се изчисли за продуктите, предлагани готови за консумация или върнати към първоначално състояние съгласно указанията на производителя;
13. Лупина и продукти от нея
14. Мекотели и продукти от тях
За повече информация и консултация относно изготвянето на менюта за Вашето заведение , свържете се с нас.
Телефон за контакт +359-988-844-534
Имейл: haccpbs@gmail.com
Адрес:гр.Бургас, ул.”Трайко Китанчев” №26 , ет.3 , среден
Консултант: Катинка Ангелова